カレイを捌いてみる

お客さんからカレイを大量にいただきました320913

カレーじゃなくて、鰈ですよ、魚の133756

 

社長さんの地元北海道で釣ってきたとのことですが、1匹2匹じゃなく、何と19匹 315844

といっても、頂いたのは一部で、60匹以上釣ってきたとか・・・

しかも大きいものは大人の両手以上もある大きさ315844

こりゃ買ったら高いだろうなと思いつつ、もらったその日に早速捌いてみることに。。。

と言っても、カレイなんて捌いたことがない・・・。

・・・・でも今は便利ね、ネットで親切にも動画付きで捌き方が分かる時代299303

 

簡単じゃーん、なんて思いつつやってみるけど、これが19匹ともなると結構な仕事で・・・。

骨が結構硬くって、10匹も超えると手も疲れるしで、なかなか進まない321354

可愛い顔とは裏腹に凶器なヒレのおかげで手は切るし、おまけに指にはマメまでできるし323651

 

「 そんなの目をつむってもできるじゃん・・・」 なんて社長さんは言ってましたけど、

いやいや、結構大変でしたよ。

 

苦労して捌いたカレイたちは煮付けでおいしくいただきましたが、

これがまた美味くて、うまくて41107

さすが北海道のカレイ

またお願いしちゃおうかしら・・・321424

 

ちなみにカレイの捌き方・・・、いつでもお教えできますよ 266467297084

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